第94部分 (第3/4页)

是今天的点心里最能震撼大家的了。结果发现大家并没有那种惊艳的表情,不由有些失望,问道:“怎么,不好吃吗?”

“怎么会不好吃呢?鱼翅能做出这样的味道,府上的厨子也真是水平高了。我们家厨子做鱼翅,就没这么鲜香。”一贵妇笑道。

“是啊是啊,到时让他们向你家厨子学学如何吊高汤,婉华郡主可不能藏私哦。”其他人也附和道。

林小竹站在一旁,可是听出味儿来了。这道点心,用料是名贵,味道肯定也极鲜美。但这些贵族女子们从小到大都是吃燕窝鱼翅长大的。哪家的燕窝鱼翅不是用高汤煨制的?味道自然也就差不多。因此在她们看来,这道点心任是再美味,也不过是寻常。而她刚才那道脆皮火腿芋头饼,因用的是平民化的芋头,这些贵族女子们很少吃到的,没准在她们看来还新鲜一点。

这样一想,她不由有些啼笑皆非。如果到最后真让她的芋头饼赢了这道精心烹制的鱼翅烧麦,便是她也觉得没天理了——运气也太好点了吧?

吃完这道点心,大家又开始了投票。这一回林小竹没有离开水榭,而是帮着收拾碗碟。李大厨做事挺让人放心,而且第三道点心刚才便已准备好了,她根本不用再下去跑一趟。

大概因为林小竹落水事件,让厨子们的时间变得充裕,这边一投完票,那边两方的第三道点心已等在门口了。等大家一落座,两道点心便已摆在了自己面前。

这一次,是端王府先报点心名:“卤鸭舌。”

林小竹一听这名字,就乍了舌。卤鸭舌啊在这没有加工工厂的古代,要想来这么一盘专门的鸭舌、鸭珍、鸭爪、鸭翅,还真是一件奢侈的事。现在这道点心一上,端王府里便得有四十来只鸭子没了舌头。看来,端王府的下人们今天晚上要加餐了。

卤鸭舌呈琥珀色,卤熟风晾至半干,一根整舌带着舌根两条如波状的软骨,看去像一只随时准备飞逃的无臂水虱。贵族女子们看着这道菜,满脸的无奈。原因无他,这道菜虽然用料奢华,吃法却一点也不显高贵,那是必须用手抓着粗鲁的啃的。

“大家请。”丹阳公主却开心地招呼了一声,便拿起鸭舌吃了起来。她是极爱这道卤鸭舌的。美食当前,便是吃法粗鲁,她也顾不得了。鸭舌上的那道脆骨,嚼起来极具韧性。而在这咀嚼的过程中,各种调料所融汇在一起的特有的香味,便全都释放了出来,满嘴生香,久久不散;余味绕梁,三日不绝。

林小竹跟丹阳公主有同样的爱好。她本也想过用这道菜来比赛的。但一想,这道菜,严格来说,并不是点心。而且用料奢侈,以后绝不会成为她点心铺里的一道美食,遂把它给放弃了。

显然并不是所有的人都跟她们一样有这个嗜好的,有些人吃了一些,便放下了,不愿意再碰,显然并不喜欢这道吃食。

林小竹见一些人拿起了她这边的点心,赶紧报了点心名字:“我们这道点心,叫琉璃扣。”

“咦,还真像琉璃。”大家看着表面上晶莹剔透,跟金黄色的琉璃似的,而里面则红、白、绿三色如宝石一般镶嵌着,也不知是什么做的,只觉煞是好看。

虽然这已是第六道点心了,饶是每样只是一口,大家都已感觉到了饱意。但面对这新奇的点心,大家还是忍不住想要尝尝的欲望,夹起来,放入口中。

这道点心,原本叫做玻璃扣,是林小竹在广西的船上人家吃过的一道很有名的菜。外面那一层,是肥肉放到糖里腌上半个月,腌成如水晶一般晶莹透亮,再将豌豆馅卷在里面,用油炸制而成的一道菜。但林小竹却做了一个改进。这是她们这一方的第三道点心了,那便是大家吃的第五或是第六道。对于吃饱或是有些腻味的人来说,能吃到一口清爽脆口,带些酸味的东西,一定感觉很舒服。所以,她完全是从心理学的角度,把这道点心的馅改成了微酸的胡萝卜、清甜的荸荠、爽口的黄瓜。因此吃到大家的嘴里,随着“咯吱咯吱”的脆口的口感,伴之而来的是一种酸甜清爽、微甜香酥混合而成的味道,让大家刚才感觉到的饱意一扫而空,只觉得身体为之一清,堵在心头的那一点腻味完全消失了,只觉得身体完全舒爽起来。

“真不错。”有人禁不住夸道。这道点心,如果换作平时吃,可能并不觉得特别美味,可在这个时候奉上,便让人感觉瞌睡遇上了枕头,无一处不合乎心意。

有了前两轮经验,不用丹阳公主再张罗,有那吃得快的,便主动站起来,到几案那边去投票。

待得投票完毕,丹阳公主的侍女把投票桶拿下去

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