第80部分 (第1/4页)

锫簦豢墒巧�频幕钫信疲凰�幌胫�腊。还蚀耍��恢Ю庾哦�涮�拧�

安然自然明白他们的心思；也并无藏私的意思；笑着唤了狗子过来；此次来江南；两个小徒弟闹着要跟来；因顺子的腿没养大好；便只带了狗子来；这小子跟大师兄学了刀工上的绝活；又学了二师兄翻勺的技巧；虽拜师没多久；倒是颇有进益，给安然打个下手帮帮厨还过得去。

安然也想让他长长见识；便带了他来；就为这个；狗子兴奋的半夜睡着了，还自己咯咯乐呢；把他娘吓的以为疯了；后来见好好地才放了心。

好容易得了这个机会；自是会好好表现；师傅一叫，忙颠颠儿的跑过来认真听着。

安然想了想吩咐狗子：“一会儿预备；蒜、姜、盐、白梅、桔皮、熟栗子肉；梗米饭；把这七种配料捣碎用香醋调和。”说着问崔福：“敢问前辈；松月楼可有芥末子；辣根；山葵？”

崔福一愣：“芥末子倒是有发好的；只姑娘说的辣根跟山葵又是什么？”

却听明月先生点头道：“还真有些门道；你莫不是想调芥末酱；这个法子老夫在一本古菜谱上瞧过；我那院子里种了一些；本想着试着调来；却总不对味儿；莫非你会？”

安然点头。

明月先生眼睛一亮；吩咐身后的小童速速回去取些山葵辣根来；小童应着去了。

明月先生瞧了安然半晌儿：“你这丫头真有些见识；只不过，这鱼脍却最看刀工；刀工差一点儿的厨子，都不敢轻易尝试；你果真有把握？”

狗子见这老先生一个劲儿的怀疑师傅；不乐意了；噘着嘴道：“先生这话说的；俺师傅的刀工可厉害呢；在齐州，不用一炷香就能把一只鸡的骨头脱出来；还是蒙着眼；谁能比得过俺师傅。”

安然忙喝了一声：“狗子；先生跟前；规矩都忘了。”

狗子忙鞠躬：“狗子失礼了；先生莫怪。”

明月先生倒笑了起来；看着安然道：“你这小徒弟倒教的极好。”跟狗子道：“这些都成了说书的段子；老夫何曾不知；只那些说书的，莫不是有一说十；老夫并未亲眼目睹；故此，才有些担心。”

狗子抬起头，无比肯定的道：“先生一会儿见了我师傅的刀工；便知那些说书的，这回却实打实的没瞎说呢。”

明月先生哈哈笑了起来：“如此；老夫就见识见识；你师父的本事；看看比你师祖如何？”

狗子一派胸膛：“您老就擎好吧。”在场的人都笑了起来。

安然摇了摇头；自己这俩徒弟人小气盛，见不得旁人说自己一点儿不好；这份维护之情；倒让人窝心不已；只是梅大跑哪儿去了？

因来的人多；便松月楼地儿再大；也招不开这么多贵客；好在松月楼门前的地方大；又临着一弯碧水；如今春日和暖；水畔绿柳如烟；两颗桃花开的正盛；攒了一树深浅不一的桃花；倒比屋里更好。

加之，外头好些瞧热闹的人；有厨行里的，也有老百姓；若安然这道金齑玉鲙正能做出来；那可是松月楼的活广告；传到王品荣哪儿；也让他知道想谋松月楼没那么容易；一举数得，何乐而不为；故此崔福叫伙计把席面直接摆到了外头。

刚说要搭灶台；让安然拦了；笑道：“这道菜却不用火；若有冰最好。”

“有。”崔福应着忙叫伙计取冰；力求做到安然要什么有什么　。

不一时，取了冰来；却是老大一块；放到桌案上；占了半张桌子。

崔福小心的看着安然：“不知这么多够不够？”

安然点点头；见狗子端了个托盘过来；里头是一碗金黄的酱汁；用筷子点了一些；尝了尝；点点头；明月先生的童子也把山葵跟辣根拿了来；还有松月楼发好的芥末；便把法子细细跟狗子说了；让他去鼓捣。

这种酱汁儿并无太多技术含量；只要法子对了；调出来便**不离十；倒是明月先生颇有兴致的跟过去瞅着狗子。

等狗子把芥末酱调出来；先迫不及待的尝了一口；辣的涕泪横流；却直呼好爽快；就连周围看热闹的老百姓都觉好笑；纷纷笑了起来。

明月先生却不以为意；走过来道：“这酱汁儿调好了；你这丫头是不是也该动手。让我们见识见识这道传说中的金齑玉鲙了。”

安然笑着点头，崔福一听，忙叫伙计把鱼抬了出来；十斤重的鲈鱼；装在一个老大的缸里；四个伙计才抬出来。

安然探头看了一眼；也不禁暗暗称奇；这么大的野生鲈鱼；在现代