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中毕业，考上了中专，不像我，初中高中都是读三年，十七岁才高中毕业。”

“没想到你哥这么年轻，我一直以为他应该是三十多岁的人呢你们家的人就是有出息你们家就只有你兄妹两人？”陆指导问道。

“没呢，我还有一个哥哥和一个弟弟，我哥大我八岁，中专毕业后分在L市，我弟在读技校。”

我二哥是一个很自负的人，我曾经写信给他让他想办法调回县城工作，可他根本不鸟我，觉得我在胡言乱语。

这一次他要带女朋友回家过年，我特意不让我的父母把四哥的情况告诉他，就是想给他一个震撼，看看我们是不是胡言乱语只有这样才能说服他放弃L市，回到县城来工作，才能真正的帮助到我四哥

014　好姐妹

014好姐妹

回到老小家，阿板和老小都在厨房里忙，他们买了很多菜，看到我，阿板特别的激动，想抱我可她的手是湿的，说：“我就是有预感，觉得你一定是今天过来，菜我都洗好了，鸡我也杀好了，今晚我们下炉子吃怎么样？”

“好呀，好呀。”我连连点头，看到桌子上放着几根比我拳头还要粗的冬笋，我说，“就吃干锅吧，来个冬笋炒鸡，我来弄。”

“冬笋炒鸡？会好吃吗？这些冬笋是我下村的时候村民们送我的，打算做成笋干留着炖汤吃呢。”

“好吃，有干辣椒吗？”

“有。”老小妈从厨房的柜子里拿出一个布口袋，里面有她晒的干辣椒。

我抓了一大把，然后又抓了半把胡椒。

老小妈看的眼睛睁的老大：“不要放这么多辣椒，会很辣的。”

“不会辣的，主要是要入味。”一边说一边开始切辣椒丝，剥蒜头。

“又有好吃的了，我不走了。”陆指导员本来打算回家的，一看我的架势，便留下了，“鸡肉够不够？不够我去买。”

“够了，还要做一个水锅，光吃干锅会口干的，轮换着吃。我还想吃豌豆苗呢”我看到阿板洗了半盆的豌豆苗。

“小琴，你在学校也是吃食堂吧？这还不把你得馋死？做梦都梦到吃的吧？”陆指导员在一边搓着双手，想帮忙又插不上手，觉得让我一个小姑娘煮给他吃很不好意思似的。

“还用说。”我一边跟他们说话，手一直不停，看到阿板正处理内脏，我让她用盐抓，这样可以祛腥味，然后用姜丝腌起来，一会下水炉子吃。

“你们吃这些？我们从来不吃，主要觉得腥。”

“会弄就不腥。不会弄连肉都是腥的。呵呵。”我要准备炒了，把他们都轰了出去，还把门关了起来，此时没有抽油烟机，连装抽风扇的都没有，电风扇都是个稀罕物，女子陪嫁的时候必备的的几大件之一，没有人舍得花钱去弄厨房的。

我曾经听到我弟跟隔壁的丽梅在争论洗衣机的问题，丽梅的姐姐在武汉，见识广一些，她回家过年就说了以后会有洗衣机，不用手洗衣服了，放进机器里自动就可以洗干净，我弟不信，说：“这怎么可能以后衣服都不洗了，是不是连碗都不用洗了？”

当时我听的直乐，很想告诉他们会这样，但他们也不一定相信我，只会引起更激烈的争论，便忍了下来。

我开始爆胡椒，等香味出来后把胡椒捞出来，再放蒜头、姜片翻炒几下再放辣椒，一起炒出味后放鸡块，炒这个菜的诀窍在于火一定要够大，炒的时候锅里要不断的发出“滋滋”声，这样鸡肉才会外焦里嫩，然后放笋片，再放生抽、老抽，翻炒几下就可以出锅了，不能放水，一放水整个味道都变了。

“阿板，可以烧火炉了。”我打开门，顺便到天井换换气，呛死我了。

冬天很冷，屋里也没有暖气，菜一炒出来没两分钟就变凉了，所以我们这边冬天都吃火锅，反正家家都烤火，吃饭的时候从火盆里拿出几颗火种出来放时风炉里，把锅架到炉子上，再把炉子和在桌子中，就可以吃饭了。

火炉、围桌是家家必备的东西。

水锅我也很快煮开了，就把它放在灶上用小火炖着，先吃干锅。

当我把锅子架在火炉上的时候，香味又漫了出来，不用叫唤，他们都坐在围桌边，开始吃饭了。

陆指导员吃一片冬笋，咂吧着嘴说到：“太好吃了，小琴，你能不能去我们家过年，我们家过年煮的菜都没有你煮的小菜好吃。”

“去你家过年？美的你”三哥呛他：“要过年也是来我们家，她是阿板的好朋友，她跟你可没有一点关