第171部分 (第2/4页)

、“长寿果”。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值,已经为越来越多的人所推崇。水果类的第三十种是松子,它的养生功效是养液,熄风,润肺,滑肠。辅助治疗风痹、眩晕、燥咳、吐血、便秘。水果类的第三十一种是葵花子,它的养生功效是补血,安神。辅助治疗便秘,高胆固醇等病症。水果类的第三十二种是莲子,莲子是最常见的滋补之品,有很好的滋补作用。一般人们都用它来制作冰糖莲子羹和八宝粥。古人认为经常服食,百病可祛,因为它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”。莲子不仅是美食,而且有很好的象征意义,常在文人墨客的笔下出现。它的养生功效是补脾止泻,益肾涩精,养心安神。辅助治疗脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠。水果类的第三十三种叫做甘蔗,它被称为“补血果”,它的养生功效是除热止渴,和中,行水。辅助治疗发热口干、肺燥咳嗽、咽喉肿痛、心胸烦闷、反胃呕吐、;妊娠水肿等病症。我要说的就是这三十三种了。

可以做的是:苹果甜椒拼盘、香蕉糯米粥、水梨西红柿汁、鲜桃葡萄羹、猕猴桃蜂蜜饮、樱桃西米粥、草莓红枣粥、鱼肉芒果咖哩汤、荔枝莲藕羹、山莲葡萄粥、橘皮粥、柳橙菊花汁、莴笋苹果菠萝汁、苹果柠檬汁、椰汁咖哩饭、奶油焗杏仁香蕉、山参桂圆银耳汤、大枣牛肝汤、水梨西瓜羹、木瓜花生猪尾汤、酸奶水果布丁、蚝油花生酱沙拉、板栗烧鸡、核桃仁山楂、冬瓜莲子粥。

肉奶蛋及其他:

肉奶蛋类及其他中,第一种是猪肉,猪肉纤维比较细浓,结缔组织较少,肌肉中合有较多的肌间脂肪,烹饪得法的话,也可以成为“长寿之药”,是人们餐桌上重要的动物性食品之一,也是人类摄取动物类脂肪和蛋白质的主要来源。它的养生功效是滋养脏腑,润滑肌肤,补气益气。肉奶蛋类及其他中,第二种是牛肉,牛有黄牛、水牛、牦牛等种类,平时使用的牛肉主要是黄牛肉。牛肉是我们的第二大肉类食品,仅次于猪肉,其蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人青睐,享有“肉中骄子”的美称。它的养生功效是补脾胃,益气血,强盘骨。用于虚损消瘦、腰膝酸软、脾虚食少、水肿等症的辅助食疗。肉奶蛋类及其他中,第三种是羊肉,俗话说“美食要配美器,药疗不如食疗”,羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,是我们的食用的主要肉类之一,它较猪肉和牛肉的肉质要细嫩,而所含脂肪、胆固醇含量要少。冬季食用,可收到进补和防寒的双重效果。它是冬季进补的佳品。它的养生功效是用于肾虚腰疼、阳痿精衰、形瘦怕冷、病后虚寒、产妇产后大虚或腹痛的辅助食疗。肉奶蛋类及其他中,第四种是鸡肉与鸡蛋。这是身体虚弱的最佳补品。鸡肉是人们佐膳的美味佳肴,而且还是丰富的营养来源,是滋补身体最理想的“济世良药”。它肉质细嫩,味道鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。它适合多种烹调方法,不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类之一。鸡蛋几乎含有人体所需的所有营养素,所以它被称为“理想的营养库”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必须食一个鸡蛋。鸡肉、鸡蛋的养生功效是滋补血液,补肾益精。辅助治疗脾胃阳气虚弱、腰酸膝软、精少精冷等症。肉奶蛋类及其他中,第五种是鸭肉、鸭蛋。鸭肉与鸭蛋是美味养生品,鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要材料。以鸭肉为原料制成的北京烤鸭、南京板鸭、江南香酥鸭等都是广为流传的美味。鸭蛋同样富有营养,完全可以和鸡蛋媲美,它还常被用来腌制咸鸭蛋、松花蛋等。鸭肉、鸭蛋的养生功效是滋阴养胃,利水消肿,补血行水,养胃生津。可辅助治疗身体虚弱、病后体虚等症。肉奶蛋类及其他中,第六种是鹅肉、鹅蛋。它们是咳嗽的天然克星,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。其肉质肥瘦分明,滑爽鲜嫩,汤鲜味美。鹅浑身是宝,鹅肝、鹅翅、鹅掌、鹅舌、鹅肠、鹅胗均是餐桌上的美味佳肴。特别是鹅肝口味鲜美,营养丰富,被称为“人体软黄金”。鹅肉、鹅蛋的养生功效是益气补虚,暖胃开津,养精血,防衰老,健康体魄。肉奶蛋类及其他中,第七种是鹌鹑、鹌鹑蛋。俗话说“要吃飞禽,首选鹌鹑”,鹌鹑肉、蛋味道鲜美,营养丰富,其肉的特点是高蛋白、低脂肪、低胆固醇,心脑血管疾病患者与肥胖者可放心食用。鹌鹑可以同补气王——人参相媲美,因此被誉为“动物人参”。它们的养生功效是利水消肿,益气利气,补益五脏。可辅助治疗小二疳积、营养不良、支气管哮喘等病症。肉奶蛋类及其他中,第八种是动物肝脏,肝脏是排毒解毒

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