第130部分 (第1/4页)

安然喜欢传统的东西;就拿火锅来说;麻辣锅是麻辣锅;若吃羊肉锅;同样要吃地道传统的。

传统的羊肉锅;首先是锅底;用山泉水;放入葱、姜、黄花、海米、紫菜、香菇、枸杞、小枣八种做锅底;其次是切制羊肉;要求薄如纸,匀如晶,齐如线,美如花,方才地道。再有,便是蘸料;芝麻酱耗油酱油韭菜花酱豆腐;胡椒粉 白糖黄酒;十三香;辣椒油、花椒油;用高汤调制。

而配菜相对四川的麻辣锅来说,就简单多了;只需大白菜;宽粉条;羊肉即可;当然,后来配菜已经相当丰富;但安然还是喜欢大白菜;不用怎样精细的刀工;头刀的大白菜;剥了老帮儿;用刀斜斜片成大片堆在小篮子里;吃的时候,下去稍微一烫,沾上麻将料;别有风味。

两只羊腿;切了整整三大盘子肉片;刚上桌没一会儿就见了底儿;一大半都进了岳锦堂的肚子;这家伙一边儿吃嘴还闲不住:“这个竟比麻辣锅都好吃;你这丫头不厚道;总藏着好手艺。”

安然:“我劝你还是少吃些;这可不是麻辣锅;这是实打实的羊肉;你吃的那些,估摸有二斤了,堂堂的逍遥郡王若是吃多了撑着,传出去可让人笑死了。”

岳锦堂才不信呢:“我这才半饱;快着,再来一盘子肉;这点儿哪儿够吃啊。”

安然只得让小桃又给他切了一盘子。

岳锦堂探头一看,挑剔的摇摇头:“这刀工可差远了。”说的,小桃羞愧不安的低着头;半天不敢吱声儿。

安然白了岳锦堂一眼:“就你事儿多。”

岳锦堂却放下筷子:“我说真的;你既有意让小桃去雅舍当厨子;这样的刀工可不成。”

安然:“这个你就别管了;回头开春的时候,把我大师兄从苏州叫回来;让他好好教教小桃也就是了。”

岳锦堂点点头:“这倒是个好主意;不过,这羊肉锅我瞧着倒是适合在京城里头卖;羊肉滋补;本就是好东西;加上这个吃法又新鲜;若是开这么个馆子,肯定能赚大钱。”

安然扑哧一声笑了起来:“你真掉钱眼儿里了;即便你说的有理,也得先把雅舍开起来再说吧。”

岳锦堂掳了掳袖子:“本王如今真恨不能生出八只手来才好;你说,当初本王要是见你这丫头的时候;就拉着你开馆子;估摸如今本王比你安家都有钱了。”

忽然想起什么:“对了,有件事儿得跟你说;韩子章疯了;天天嘴里叨念着什么天下第一厨;却连人都不识;估摸是在牢里受了折腾;本来说好了,只要顾永成不认自己是韩子章的徒弟;等这案子审明白,也就放他出来了;谁,知韩子章这一疯;倒生了变故。

韩子章这一坏事;那么多徒弟能撇清的都撇清了;撇不清的还恨不能离韩子章八丈远呢;这顾永成倒个别,之前韩子章得意的时候,不怎么靠前;如今却成了孝顺的徒弟;叫他师叔传话出来;就在牢里伺候韩子章;你说着小子傻不傻?”

安然反倒越发佩服起顾永成;这锦上添花有什么稀罕;雪中送炭才见真情;即便他当初拜韩子章为师的时候;是为了在厨行站住脚;而韩子章是看重了他的厨艺;算彼此利用;却到底成了师徒;俗话说,一日为师终生为父;厨行里最讲师门传承;顾永成这样的品行,才是一位真正的厨子。

安然想了想,跟岳锦堂道:“郡王殿下能不能帮安然个忙?”

岳锦堂:“跟我还客气什么?”

安然点:“顾永成是安记厨艺学院要礼聘的先生;请郡王殿下帮安然递个话儿,给主审此案的官员;说明此事;请他网开一面。”

岳锦堂点点头:“这倒是个法子;只不过,如今韩子章疯疯癫癫的;顾永成若来冀州,韩子章也必然会来。”

安然知道他想说什么;笑了起来:“事过境迁;我跟韩子章之间也并无深仇大恨;韩子章只是被名利所惑;才做出这么多事来;更何况,如今已忘却前尘,成了一个疯癫之人;何必再追究过去的事儿;说到底,他也厨行里的人。”

岳锦堂不禁叹道:“你倒是豁达;得了,既然你都不计较;本王更没资格计较了。”

吃了晌午饭;安然去歇午觉;肚子了多了个孩子;便有些耗费精神;每天一过晌午,就困的睁不开眼了;岳锦堂也识趣;跟安嘉慕去书房说话儿不提。

且说周家;周和家去之后;让他娘指着鼻子好一顿数落;本来就郁闷的不行;回来,焦杏儿一听他连安府的大门都没进去;更别提收拾陈氏了;哪能干休;不顾刚掉了孩子;又哭又

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