第56部分 (第1/4页)

本来高炳义还想给安然寻两个仆妇伺候；被安然断然拒绝了；自己就是个厨子罢了；摆什么谱啊；小院里有单独的灶房；烧个水什么的哪还用别人；自己就干了。

至于搬搬抬抬的力气活；根本不用自己开口；梅大就都做好了；这让安然对梅大越来越依赖。

安然刚进小院，就见窗户上透过梅大的身影；正在灯下算账；快入冬了；天也黑的早；刚落晚就得点灯。

安然提着食盒；站在窗外愣了愣一会儿，灯下的梅大有些不一样；面具脱了下来；灯影里瞧不清脸上狰狞的疤痕；棱角分明的脸倒显出几分俊逸来；不过，一手执笔一手扒拉着算盘珠子的样子，又像一个账房先生。

大概听见安然的动静；梅大抬起头愣了一下；安然看见他拿了面具戴上；方打开门；接了安然手里的食盒，侧身想让她进来，却又觉不妥；一时有些手脚无措。

安然倒是笑了一声：“这些日子多亏了梅大哥帮忙；安然无以为谢；也只能做两个小菜以表心意了，梅大哥不请我进去？”

梅大忙把安然让进屋；从里屋把灯挪了出来，放到外间的八仙桌上；安然也把食盒里的菜拿了出来：“上回见梅大哥喜欢吃鱼；正好狗子今儿提了两条大青鱼过来；说是栓子爹在河里捉的；倒让我想起了冀州府学会的做法；正好给梅大哥尝尝。”

梅大见桌上中间摆着个瓦罐；盖子刚打开就闻见一股浓郁的酱香；鱼剁了大块；旁边是一盘醋溜白菜；还有一个暖锅子里温着的蛋花汤；两碗米饭，还有一小壶筛暖的金华酒。

跟安然做的那些精美菜肴不同；这几样异常家常；就像是平常老百姓家里做的饭菜；却还是能看出她的好厨艺。

鱼是种酱汁闷炖而成；与别的做法比起来，更为入味；青鱼肉厚；能做的这般入味，颇为不易；醋溜白菜看似简单；却也是精心烹制；只选了白菜的嫩帮；挑了菜筋；斜刀片成大片；火候极为正好；酸甜清脆；很是爽口；吃一筷子她夹过来的鱼肉；喝一口暖暖的金华酒只；觉暖入心肺；浑身都透着那么熨帖。

安然在对面，时不时帮他夹一筷子菜；问他：“好不好吃？”

梅大点点头；因梅大嗓子烧伤；不爱说话；一顿饭下来；只听安然不时问他的声音；他只是点头。

吃好了，安然看了看桌子；颇为欣慰；四块鱼；一盘子醋溜白菜；两碗米饭；一碗汤；一壶酒；让他吃的干干净净；作为厨子有人这么捧场；自然非常高兴。

安然把碗筷收拾进食盒子；刚要走；梅大却接过食盒子指了指外头。安然笑着点头；知道他是要送自己。

安然来的时候提了一只灯笼；这会儿提在梅大手里；他一手提着食盒；一手提着灯，在安然前头照着亮儿；其实没有灯这会儿也能瞧得见；天色黑透了，月亮就出来了；一轮皎月悬于空中；月光穿房越脊落下来；仿佛陇了一层淡淡的银色轻纱；很美。

两人的院子本来就挨着；从月亮门过去就是；进了院安然要去接食盒；梅大却避开；直接送到了院里的灶房。

安然愣了愣；见灶房的灯亮了；走过去不禁失笑；梅大挽着袖子正在刷碗。

安然不禁有些出神；此情此景倒让她想起了冀州的小院；眼前的人影，也仿佛跟记忆中的男人重合在一起；安然猛然惊醒；看清眼前的梅大；不禁摇头；自己想什么呢。

趁着这时候；去泡了一壶茶；等梅大收拾完；倒了一杯递给他。也不进屋；就拽了条板凳坐在灶房里；梅大喝了两口放下；忽想起什么；拿过她的手；写了起来：“为什么一天只定八桌席？”

安然知道他就得问：“富春居跟齐州的八大馆子不一样；既不是以量取胜，价格也不低；应该说，比齐州的八大馆子都要贵上很多；自然，这跟富春居从南边运过来食材，有很大干系；说白了，富春居的主顾都不是寻常老百姓；我略看了一下；能来富春居的，大约有三种人；一类是以梅先生为主的文人名仕；这类人见多识广；嘴最刁；菜稍微差一点儿都能吃的出来；也最难伺候。

第二类是士绅有钱人；这类人虽说比文人名仕好的多；却最讲究排场面子大多是请有生意来往的南边人；想显摆显摆在齐州府也能吃到地道的南菜；有南边人；这菜自然更要地道。

第三类人是慕名而来；这样的人只要一道菜吃的不合口味；恐怕就会砸了富春居的招牌；故此，想把这些食客吃的尽兴而归；就必须地道；若是客人太多；难免疏忽；菜的质量便不能保证。

每天八桌席两餐就是十