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没有人还会去考虑什么‘坐吃山空’是否吉利的问题，也没人去在意‘山里有毒’这些小事，四个人就像吞山的魔鬼，狼吞虎咽的消灭着这座轮回骨山。

这般风卷残云的速度自然没有丝毫礼节可言，但此时却没人会在意这些，四个已经完全忘却一切并被食欲征服的食客自然不用去说，那喂一个观众作为厨师更被感动的热泪盈眶。。。。。不得不说，这真的是热泪，那火焰中留下的液体，简直就是岩浆。

怪人欣慰的擦干了自己脸上的岩浆泪水，开始为四个只知道吃的夜蝶盗同伴介绍了这道他引以为豪的主菜，“没错，这就对了。

火山轮回骨，是由我改进的一道主菜。在我的生命菜单中有着非常重要的地位。

但和【水晶龙眼菇】不同，这道菜并不是我的原创，它有着悠久的历史，来源于星厨流行菜色中的著名的【万变轮回骨】。”

虽然期待着赞叹，但红哲并没有得到回应，他甚至不知道有没有人在听他说话，不过作为一个厨师他当然不会在意，就算是最差劲的侍者，也绝不会逼迫客人停止吃饭去听自己讲解的。

那就不只是喧宾夺主说的过去的，是要炒鱿鱼的。

红哲自然不会介意，他一边‘热泪’盈眶的为四人的吃相感动，一边开始介绍起了【万变轮回骨】的相关轶事。

“万变轮回骨，这道菜的历史极为悠久，很多见习星厨或是星厨都曾做过这道菜，因为这道菜的做法不一，材料不一，能够做出的味道也各不相同，每一个厨师做出的万变轮回骨都各不相同，因此更能体现出厨师的技艺和想象力。

是的，之所以称作万变，就是因为这个，它并没有统一的做法，使用不同的材料，尝试不同的做法，便能够诞生出各种完全不同的万变轮回骨，风味自然也各不相同。

其味道万变，或咸或辣，或五味俱全，或单一爽口，美味超然。

其形态万变，或如崇山峻岭，或似小家碧玉，似骨非骨，无一不可。

或效果万变，食之或安定祥和，或激动狂燥，各有千秋。

这便是【万变轮回骨】，真正的试炼料理，可以说一个没有一道【万变轮回骨】作为特色菜的厨师，是不够格参加星厨试炼的。

而且不止于此，万变轮回骨所检验出的不单是创意和感觉，更有厨艺和知识。

这就涉及了万变轮回骨的另一个特性了。万变轮回骨，既然带一个骨字，一般情况下下自然是使用骨头，尤其是兽骨作为主料的。

使用不同的兽骨，就会有不同的风险，因为每一种兽骨的特性各不相同，而厨师在创新的时候，也没有多少参照物，只能依靠自己的感觉和知识来努力的去迎合兽骨的特性和味道，以创造出最有特色的万变轮回骨。

然而，正因为没有参照物，又需要创新，所以厨师必然会遇到很多书本上没有记录的变化。偏偏万变轮回骨的基础制作方法又很容易将骨头的一些不起眼的特性发散出来。

这些特性有好有坏，有的能让料理的味道更加鲜美，有的能让菜色更加丰富，自然也有一些会带来副作用。

在调制过程中，这些食物产生特殊变异往往是无法控制的，厨师如果不能很好的去选择食材，不能很好的对有害变异做出预判和应对，便会让菜变得一塌糊涂，严重的甚至会产生毒素等有害物质。

因此，相对于选择食材和创意，调制手法也非常必要，这直接关系料理的基本安全，实在是马虎不得。

所以，这些复杂的要素，就让万变轮回骨的制作变得非常精彩，在不同的厨师手中就会诞生出不同的形态，几乎永远不会见到相同的万变轮回骨。

所以，制作万变轮回骨经常会被作为星厨比试的一个重要环节来进行考核，自然备受重视。”

“那这火山轮回骨呢？难道我们船上刚好有你选定的食材不成。”陈啸鸣歇了口气，然后继续吃。

红哲笑道，“当然不会有这么巧的事，事实上，不知不同的厨师做不出相同的万变轮回骨；甚至同一个厨师也很难做出相同的万变轮回骨。

因为其万变的特性，让素材很难统一，哪怕有一个食材有一点点变化，比如盐咸了3分，这道菜也不会呈现出完全不同的形态。

而星厨试炼的时候就更是如此，奸细星厨们虽然可以使用自己猎得的兽骨作为主食材，但其他的调料却往往只能从规定的素材中选取，这就让提前准备成了浮云，考验的就是星厨的应变能力和创意。