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老蛇一下子扑过来,紧紧抓住田光的手,道:“这……这这真是斑斓蠡蛇?!”
田光点点头,扒拉开老蛇的手,异样地打量这个有着黝黑干燥紧密皮肤的中年人。
从今天起,他理解了什么是山外有山了。
谁知老蛇拼命地摇着头,道:“不,我不信!没有人能杀得死蠡蛇,牠是神仙之蛇呀!”
这句话简直是让田光无言以对,其实他也不知道是怎么杀死牠的,一切的一切只能用巧合,只用天意来解释。
“你不信我也没有办法,反正现在牠的某一段蛇身就躺在箱子里。我不杀牠的,牠也不会跑到我面前来上吊自杀。”
老蛇一愣,松开了手。愣愣地走到窗前,嘴里不知道在嘀咕些什么。
田光带蛇来这里,并不是想显摆,也不想把这里的人怎么样;而是要利用那些特级厨师的刀工和厨艺,烹饪出最美味的东西。所以,不愿更多地在是不是蠡蛇上纠结。
在《随园密宗》里有这么一句话,“鸭花蠡蛇”乃蛇味中的神品。
做人要明智,不要去抢别人的饭碗。
“鸭花蠡蛇”这道菜,制作手续异常繁杂,烹饪技术要求特别高,田光知道自己就是学上十年也难以到达那种境界。
于是就想起了百蛇山庄,想起了这里的特级厨师。
“认识食材,这才是刚刚起步。如果一个厨师,连食材都不认识的话,我想他也根本不能用它做出什么美味佳肴。现在请哪位师傅说出这蠡蛇的最佳做法。”
田光说话很大气,也不矫情。但却是真正最难的问题。
一听到这个问题,五个厨师全都转过身去。
他们也有自知之明,这种蛇,他们连听说都没有听说过,更别说知道怎么去做了。
斑斓蠡蛇,祝吉山也没听说过,自然也不知道怎么做。老蛇虽然能说出蛇的名字,但是他对烹饪一窍不通,只懂得烤蛇肉、做蛇羹,要不就是烂炖,根本也不用问。见五个人肥肥的背影,叹了一口气,“我们认输了。田老弟,你说吧,要我们怎么做?”
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………【第八十章 无名鼠辈】………
除了老蛇之外,另外两个养蛇人走了。
有过了我一会儿,五辆活动加工小车推进了包房里,环绕在餐桌周围。
五位不可一世的特级厨师,在小车后,站成了一排,目不斜视,双手背在身后,骄傲地挺起他们的大肚子。
素日里,在蛇的美食界,他们都是被敬仰的对象;但今天他们怎么肯心甘情愿地低头去听一个无名鼠辈的指点呢?
“不就是条破蠡蛇吗?知道它,又有什么了不起?”
五双大小不一的眼睛全都不屑地聚集在那个并不威武的小子——田光身上。
田光静静地站在那里,沉思的眼睛看向房顶,坦然承受着各种目光,各种思想,甚至是各种期待。
专注,沉静,深情地呼吸……
没人知道他在干什么,没人发出一点声音。
没人能想到吃饭吃成了这般光景,居然五大特级厨师现场操作,既能看到他们玄乎其神的厨艺,又能品到神仙美食,而他们只需要去闭上双唇,安静地、安静地去等待。
冷暖急缓,那是空气的流动。
香甜咸臭,此乃体味之芬芳。
缓缓地,一切离他而去,他已经置身在房中凡凡复复的气味之中。
无数的气味萦绕,涌入鼻腔,一个个味体(组成某种气味的最小单体)和嗅分子碰撞,爆出味之礼花,被嗅细胞吞噬、吸收,刺激着嗅细胞内的毛细神经,生成一个个微微小的电荷,电荷聚集在一起,形成麻酥酥的电流,直通大脑……
这是一种奇妙的感受。
田光几乎沉迷在其中。
“氤氲纷杂,辩味中之味;舌利飒飒,尝饮食之精髓;此乃赏美食之第一阶段。”
忽然,这句话从脑海中跳出,令得田光幡然醒悟,让以最快的速度收敛起享受之心。按照昨天地理解,辩味先存其味。
这句话就是《随园密宗》的开篇,万千气味留其一,专注!
缓缓地,田光的头再低下,当他的眼光平视之时,人们发现了他的眼神凸显自信,甚至还有些许的嚣张。
嚣张的眼神扫过五人,无人顿觉一根刺一样插进心底深
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