第303部分 (第1/4页)

口感上米粉比米线，要多一些粘糯，形容米线的口感是“水灵筋骨”、而形容米粉则是“柔绵筋骨”……

米粉并不需要发酵，而米线中的酸浆米线，则是发酵产物，而且大多是大米研磨后，加水将米糊蒸熟，之后切成条形、也有些是压成条粉状，而且米粉除了大米为原料之外，也有加入红薯粉、土豆粉的。

不过诚一郎现在显然是在制作纯“米粉”……

刘昴星也不得不承认，如果自己之前也想到“米粉”这一点的话，在最终菜谱的选择上，将有更大的范围！

然而这还并没有令刘昴星绝望，选择了“盖饭类”的刘昴星，同样选择好了自己的菜谱。

主要是红酒牛肉作为盖饭的主菜，另外还有猪肉、香菇等食材制成的肉酱先与饭拌好，额外准备了一份鱿鱼、鲣鱼熬制的高汤制成了海带小菜……

菜式都很简单，因为刘昴星发现不仅是食材，香料、香草的种类，也都只有些最基础的！

也正是越到了这个时候，才越能考验料理人的水平……

而刘昴星现在简直想哭！

虽然他本人也属于基本功极其扎实的料理人，但是在这方面，比起融入民间料理十余年的诚一郎来说，刘昴星甚至有种自己被针对了的感觉！

这不会是切蓟用来和诚一郎表白所选的题目吧？

刘昴星不止一次的这样腹谤过！

当然，作为一名合格的料理，在结果出现之前，任何时候“绝望”都太早。

……真正令刘昴星绝望的，是在结果出现一半之后！

往常几次与“龙厨师”的对决，双方基本都是同时在时限之前完工，之后相互品尝料理，而这次的诚一郎……却足足比刘昴星快了半个多小时！

也就是说，仅仅用了不到一个半小时，就已经开始呈递料理，完全没有用剩下的时间，再做些“锦上添花”的料理的准备。

不知道是自信对付刘昴星已经够了，还是认为自己的料理结果，已经达到了无需多添的“完美”……

甚至如果不是有一些时间消耗固定的食材预处理，刘昴星甚至怀疑诚一郎能在十分钟之内呈递料理！

比如现在高汤、米粉之类的，都已经准备好了之后，其他食材为他提供充足，恐怕一个小时再做几百份也不在话下！

的确，如果是在定食屋中，让客人等太久的话，同等于人气下滑、客源流失……

显然诚一郎依旧保持着这种习惯，完全不像是在比赛中，仿佛一点也没有“精雕细琢”的意思。

但是刘昴星明白，这并不意味着诚一郎的料理很粗糙，相反的、诚一郎看似粗犷的料理风格下，也有着精致的一面！

论效率，诚一郎是唯一令刘昴星感觉落于下风的对手！

最重要的是，诚一郎将米粉呈递之后，也给刘昴星准备了一份，显然并不担心“抄袭”、或者是针对性的设计……

刘昴星看着面前摆着的，一碗熟米粉、上面摆着加工过的各种肉片和其他浇头，旁边专门放着一砂锅的汤，还有数种诚一郎在刚刚短短的一个多小时中准备好的酱汁，不由得郁闷起来。

显然将汤放凉、甚至是将米粉放“过”了，导致其口感味道下降之后再品尝，在“黑暗料理对决”的规则下是行不通的！

这也是先完成料理的优势，那就是可以借由对方品尝，而造成心理压力……

不过通常对于顶级料理人，除非实力完全碾压，否则“心理压力”的影响不大，反而为了抢先一步，而缩短自己的时限，也就意味着对方有更多的料理时间……

而如果实力完全碾压、也就无所谓战术了！

所以即便规则允许，通常也很少有人会这么早就呈递料理。

既然呈递了，刘昴星也只能选择品尝……

也是正是在品尝了诚一郎的料理之后，刘昴星感觉自己“想不起来”自己的菜谱了！

或者说是连刘昴星原本计划中的菜谱，此时相比之下，都已经显得索然无味……

“啊！创真，你老爹这么快就完成料理了？时间还够再做些‘装点’的吧？”悠姬疑惑道，她说的“装点”，也是加些丰富口感或者味道的小菜或者配菜。

“那当然！老爹的速度，一向是对得起‘幸平定食屋’的名头的！定食屋如果速度不快，会被别人把生意抢哭的哦！至于‘装点’……我想能做的装点，老爹一样在开始的时候，就已经想好。并且完成了！”创真说