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这么多吗？”

田光嘿嘿一笑，指着旁边椅子上蹲着的判官，道：“一条是判官的晚餐，判官的饭量大，让他吃饱点，也省得他半夜跑出去偷人家的鸡吃。”

方芳一听，不禁咂了一下舌头，好奇地看向一声不吭的判官。

“不会吧？它……它居然能吃鸡？我朋友家里的猫都是喂猫粮的，那只猫白白的，特漂亮，温顺而强壮；往高处一站，威风凛凛，统帅群猫。据说它是纯种波斯猫王的后代，天生就有种王者的气质。在他们家，被当成珍稀动物来饲养。住着带空调猫屋，地上铺着波斯地毯，纯棉的被褥；一日三餐吃着专家特殊配置的营养餐，可以延续其强悍的体力。”

“切！那种贱格宠物也能判官比吗？只怕是一见到判官，连动都不敢动一下了。”

田光丝毫没有夸大其词，而且他相信判官决不是一只猫，判官的叫声，连人都害怕，更别说是其他动物了。它的钢爪能击碎两厘米厚的玻璃，牙齿能咬断小手指粗的钢筋……

“真的？哪天我把波猫领过来试试？”

“我看还是别试了，万一判官不小心，把那个猫王的后代吃掉了，我可没钱赔人家。”

“怎么会呢？猫绝对不会吃猫的，兴许他们还会成为好朋友……”

田光不再搭腔，判官到底是不是猫？这个问题连他都不知道，也无法和方芳争执什么。于是，拿起碗去配蘸料。

………【第一百零五章　香悟】………

自从知道自己是梅西私房菜的的大股东之一，田光每天中午都会寻找一些有特色的餐厅、小吃店品尝各色各样的食品，他想吃遍全海城的特色，寻找一些极受欢迎的菜肴，加以改进后，丰富到梅西私房菜的菜谱中。

这个方式，他理解为拿来主义，大大地缩短了极繁琐的试菜周期。他的目的就是要创出“纯自然的梅西菜系”。

但是要想自成一系，仅仅靠原来的厨师是不够的，他还要有意识地接近和物色手艺好的厨师，因他们进入新团体中，为半年后梅西私房菜的扩大经营做准备。

到处吃东西，中西餐，各地方特色菜肴，架起来林林总总，多了去了，他不可能次次都靠指点别人做出可口菜肴为代价白吃。而且，那样做，还会让梅西私菜馆失去竞争优势，变得没有特色。所以，只能自己花钱了。

养猫需要钱，品尝美食也需要钱，就算是前几天赚了一笔钱，也根本不够。这就逼得他一定要去赚更多的钱。

今天来吃乌江鱼，田光自然也没有忘记这个额外的任务。

经过这些日子的品尝联系和对随园密宗的修炼，田光觉得自己鼻子和舌头偶尔有种麻酥酥的感觉，查遍资料，也找不出这种感觉是好是坏，但他发现舌头对事物味道的敏感度大幅度提高了，而且鼻子也能闻到百米以外的气味。

看来这种现象只好不坏。

乌江鱼源自贵州省遵义的乌江边上，说白了就是朝天椒火锅煮鲢鱼片。

正宗的乌江鱼用料很讲究，鲢鱼必须是最新鲜的乌江鲢鱼活草鱼，现场宰杀，切成鱼片，并用姜汁、蒜汁、花椒、食油、茉茉香等十几种原料浸泡十分钟后，放入红红的朝天椒火锅中烫煮两分钟；再蘸上豆豉、蒜泥、麻油、腐乳、香菜末……等等调制而成的蘸料食用，鱼片自然就有鲜、嫩、滑、香的特点，口感极好。

后来这种做法传到内地，经过改良，锅底分成了有酸汤、清汤、微辣、中辣、麻辣几种。

蘸料的调配很有学问，配制得好与坏，直接影响到食物的口感，田光现在嘴巴越来越刁了，即使最简单的菜肴，也要追求到极致。这不仅是嘴巴的要求，更是对味道搭配的修炼和灵感的培养，他可不敢假手别人去做。

站在调料桌前，长条桌上、大大小小的碗盆里盛着豆豉、麻油、酱、醋、香菜末……等等几十种调料，每种调料都散发出独特的气息。

有的辛辣刚烈，有的柔和绵长；有的潜而不发……

田光按照《随园密宗》中介绍的心法，平心静气……

调料混杂着周围万千的气味涌入鼻腔中，田光心如止水，耳朵脱离了尘世的喧嚣，心儿变得无欲无求。

猛然间，一丝灵感从脑海中升起，大脑意识猛然抓住一丝辣得气味，将它从万千混杂的气味中剥离出来。同时，意识遂逆反而下，从大脑追溯到鼻腔中的嗅组织上，体会着它在鼻腔中刺激嗅细胞的过程。

辣味是由无数辣原味溴体组成，进入嗅组织后，与溴液混合反应，形成