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乌鱼其实就是常见的乌贼鱼，而乌鱼蛋并非乌贼鱼产的卵，而是雌性乌贼的缠卵腺，缠卵腺就是乌贼在产卵时分泌出粘稠的腺液能将卵缠绕结成串，好固定在海藻、礁石上面的腺体。

在华夏乌鱼蛋被称为“海八珍”之一，一直作为贡品被进献宫廷，而鲁菜的乌鱼蛋汤也是一道富有盛名的国宴名菜。

“伢子，快尝尝看味道吧。”老阿爹笑得眼睛眯成了一条缝，这道汤凝集了他几十年来制成的最顶尖的干货制品，也是他最满意的一道作品，它不会出现在菜谱上，只有最重要的日子，以及对他来说最重要的人，才能品尝到。

不过现在等不到重要的人，给知己尝尝也不错，和常照文虽然才刚刚认识，但是他对眼前这个神秘的小伙子的好感一路飙升。

可常照文却又放下了汤匙，并不打算品尝：“可惜了。”

什么？！

老阿爹的笑脸瞬间一僵，原本上扬的嘴角立刻垂了下来，他几乎不敢相信自己听到了什么：“你刚才说什么？”

常照文挺直了背，又惋惜的摇了摇头：“干鲍鱼、乌鱼蛋干都是最顶尖的材料没错，但是你的搭配，和你的烹饪手法都出了问题，你这碗汤看似华丽，但却失了神韵，可惜了那两味来之不易的材料。”

“你……你小子，简直是……胡扯！”老阿爹气急，连话都说不利索了，“你、你连尝都没尝，又怎么知道我这汤不行？得了，你也别吃了，把碗还我！这些干鲍和乌鱼蛋都是我一个个挑出来的灵鱼，为了收集这些我花了十几年，你不懂也别糟践了它们！”

常照文也不急着辩解，只是将一个装着半条盐烤青花鱼的盘子推到了老阿爹的面前：“您先别顾着生气，吃吃看这个！”

老阿爹一拍桌子：“呸！难道你还以为你这个简单的煎鱼会比我精心炮制的鲍汁乌鱼蛋汤味道好吗？你是白日梦没睡醒吗？就算你这个鱼是灵鱼，但是没经过腌制的压缩，它的味道也就比普通鱼好了那么一丁点，味觉迟钝一点的人根本就发现不了！”

常照文只是微微一笑，拿起一副筷子塞到老阿爹手里：“你还是先尝尝看吧，吃过我的鱼，你自然会明白我那么说的道理。”

“你满口胡言，倒还有理了？！”老阿爹可以忍受别人指着鼻子骂他老怪物、老顽固，但是说他这道汤烧的不好，他可不接受不了，这简直是对他过去几十年人生的否定。

“真的不吃？那我就先吃了，忙了一上午，只喝了你那碗清汤寡水的海带汤，我肚子早就空了。”常照文也不勉强，自己又取了一副筷子，对着自己面前的那半条盐烤青花鱼就是一筷子。

“咔嚓。”入口先是被烤的金黄酥脆的鱼皮断裂的声音，随后鱼肉中饱含的鲜甜汁液在他口中爆开，令他心头一阵悸动。

“为什么这鲜鱼也能有干制品的那种独特鲜味！不，不对！”老阿爹还是没按捺住心里的好奇，或者说他实在受不了面前那份看似普通的青花鱼所散发出的香味诱惑，嘴上一直说着不要，但是还是尝了一口。

外表酥脆，内里却细滑鲜嫩，还饱含汁水，老阿爹的眼睛立刻瞪大到了极致活了！他甚至感觉到那条鱼在他口中重现了，一个摆尾一个跳跃……这哪里像是吃了一块鱼肉，分明他身体里就有一条活鱼在欢腾的游曳着！

不对，他觉得自己已经化身为鱼，置身于一片蔚蓝无边的大海之中。只是，这一次，他不是潜水的渔夫，而是海洋中的一份子，每一个呼吸，每一个动作都那么自由畅快。

他感觉自己在广阔的大洋中急速前进，心中无比欢畅！

“这才是大海的味道，我以为自己和海打了几十年的交道，但直到今天，吃了你这个简单的盐烤青花鱼之后，我想我才真正明白什么才是海。”等老阿爹回过神后，他心服口服的感慨道。

常照文则用筷子夹起自己盘子中最后一块鱼肉塞进嘴中，看着老阿爹笑道：“你现在明白你的鲍汁乌鱼蛋汤的问题所在了吧？”

第二百五十八章　干货供应商

“你现在明白你的鲍汁乌鱼蛋汤的问题所在了吧？”

老阿爹先是沉默了片刻，随后重重的点了点头：“我从一开始就走错了方向。”

常照文冲着他鼓励的一笑，示意他继续往下说。

“我对我的食材太有信心了，严格沿袭古法干制，过程十分繁复，但我没有打一丝半点的折扣，成品后的干鲍鱼和乌鱼蛋干，都堪称极品。”

“而且虽然我没有你那种一眼就辨别出灵鱼