第30部分 (第2/4页)

惊奇；〃这角子是扁食吗？〃

梅香说；〃正是。〃

齐逸说；〃你教教你师傅。她偏不会做。〃

梅香低了头；〃师傅这样能干；哪能用的着我教。〃

梅朵一旁插话道；〃你师傅是‘万宝全书缺一角‘；独不会做扁食。〃

齐逸说；‘今年三十晚的角子就靠你了。〃

〃梅香尽力就是了。〃

齐逸得拢望蜀；〃面条你会不会？〃

梅香想了想；遗憾得摇摇头。

齐逸也有点失望。

梅朵问；〃那汤饼你会不会做？〃江南话里面条叫汤饼。

梅香的脸上出现了自信的光彩；〃这个我会做。〃

梅朵得意的看了齐逸一眼。〃你把做汤饼的法子一并教给你师傅。〃

江南过年的菜肴是丰富的；但家家必备的是蛋饺。把调好味的肉馅用蛋皮裹包。包好的蛋饺象金元宝；这是过年最吉利的菜之一。苏州人是含蓄的。从年菜上就看的出来。这个时代的鸡蛋相对来讲是便宜的；平时五文钱一斤；年底涨到六；七文一斤。梅兰妮卖了三十斤鸡蛋；放在装了糠的缸里保藏。又买了两只鸡养在厨房一角的倒扣筐里。发了海参和鱿鱼干。买了羊肉；猪肉；狗肉；养了几条鱼在水缸里。

二十八请了灶神；买了红纸；让三胞胎写春联；顺便买了一张年画；‘老鼠嫁女‘；噱头的是送嫁的队伍后面跟了一只猫；谁说古人不懂幽默？二十九扫除清洁屋子。忙忙碌碌到了三十。

三十的晚餐并不是很多菜；梅兰妮最反对暴饮暴食；还有吃剩菜。所以三十的晚餐比平日里吃得早；晚餐是一沙锅全家福。里面放着冬笋片；香菇；狮子头；海参；鱿鱼片；蛋饺；开洋；大白菜；胡罗卜；竹荪。全家福家家会做；只是里面放的东西不一样。但一般总得放十样；所以此菜又叫十样锦。

饭前秦炼在客堂的一角的小柜上；放了牌位。前面放了宣德炉；燃了三根香。梅朵相帮放了碟长生果；和几个桔子；用得是穿墙龙青花瓷盘。

饭后；以梅香为中心；一家人包饺子；韭黄肉馅；和白菜肉馅的两种。杆面皮的那个人很重要；虽然；这帮人包饺子的技术不怎么样；但至少饺子的大小厚薄基本上一样了。

梅兰妮在切肉；斩菜。

梅朵奇怪的问；〃嬢嬢；你切菜干什么？〃

梅兰妮说；〃明天初一；不能动扫帚；剪刀和刀；我把明天吃的菜先切好。〃

梅朵说；〃你还会信这规定啊？〃

梅兰妮看了一眼梅香；〃还是遵守了好。〃

包完饺子；用竹罩子罩好。华家的人就去洗澡了。洗完澡；大家坐在房间里谈笑。到了二更过后；梅兰妮下了饺子；大家吃了；收拾了后。就睡觉了。睡了没多久；听到远处有炮竹声。但隔的远了；并不影响他们睡觉。

等他们再睁开眼睛时；已经从雍正十三年到了乾隆元年了。

大年初一；家家小孩都穿新衣；可是华家的男孩们依然穿旧衣；而且是应该换下来的衣服。梅香见梅兰妮没有说话；心里有点惊异。梅兰妮倒是换了一身干净的衣裤。连梅朵也是穿着脏衣服。早锻炼后；梅香跟着梅兰妮进了厨房；准备早餐。华家的孩子们一个也没跟进来。

梅兰妮笑着解释道；〃几个皮猴；昨夜没放成炮仗；今儿一早就琢磨着这事；连梅朵也跟着疯去了。〃

梅香了然了；〃怪不得都不肯穿新衣服。〃

梅香上下都是新的；里外也都是新的。她穿来的旧衣；梅兰妮让她有时间拆了；好打布壳；做鞋子。她脚上；穿着一双新棉鞋。梅兰妮也替她做了一双棉拖鞋；她第一次穿没后面的鞋；希奇了一回。梅兰妮还教她摇纱袜。秦炼把摇袜机修的着实好用。梅香在梅兰妮的指导下；完成了第一双袜子。她心里别提多高兴了。穿在脚上；比那布袜跟脚；也不寸鞋。梅香觉的；师傅家的做派和别家是很不同。

052　炮竹

更新时间2013…12…1　2：05：02 字数：3348

正月初一的清晨是要放炮仗的；叫做开门响。只是；华家的几位并没有到大门口去放炮仗；而是到了园子的深处去了。

梅香听到远处有放炮竹的声音；就见梅兰妮拿了根竹竿；上面扎着一块红布头；走到厨房后面；朝他们那个方向摇了摇。站在那里不动了。

梅香正不知师傅是何意；只听到‘砰‘的一声；房子都有些震动了。梅香手里的调羹惊