第24部分 (第1/4页)

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不过卖给客满迎的那些鱼倒是很多都养在池塘里，因为客满迎再怎么是大酒楼，一下子也消耗不了好几百斤的鱼，所以就暂时养在池塘里，每天刘掌柜都派人过来取一些，还说让秋壹他们冬天的时候在水田里也给他留一些，因为冬天太冷，河里打鱼的很少，鱼的价格就特别贵，这还不算，因为鱼少，基本上打上来的鱼都被那些有钱有权的人家买走了，酒楼想要鱼很难，所以刘掌柜才让石平安给在水田里多养些鱼，到冬天的时候卖给他，他一定过来取。

可是要想在冬天给刘掌柜的酒楼里供上鱼，就得现在放些鱼苗，可现在放鱼苗到十一二月的时候也不大，顶多一两斤，刘掌柜却说小没什么，有鱼就行。石平安最后和秋壹商量了一下答应了，主要是石平安想接下这活儿，虽然媳妇儿的屏风已经绣好了，家里也不缺钱，可这养鱼赚来的钱就是自己努力赚的不是，虽然比不上媳妇儿的，可也不算少了，至少家里不会是全是媳妇儿赚的钱。秋壹也知道他心里的想法，所以很是支持，男人有时候是需要肯定和鼓励的。

秋壹说的池塘下面的好吃的其实就是藕，这池塘里的荷花开的特别好，光莲子就摘了不少，荷花盛开的时候，秋壹还用荷花做了不少好吃的，像炸荷花瓣，荷花蒸肉等等，还晒了不少的干荷花。不仅如此，还摘了不少大片的荷叶来晒干，秋壹还记得她原来一位来自江西那边的室友带来的她家乡的一种美食，那种美食据说开始只有在宴席上才能吃到，后来生活好了，有条件了，平时也能做来吃，就是有些麻烦，这道美食就是荷包胙。

每次那位室友回家都会带一个过来，然后她们就在寝室里用锅热熟吃，每次秋壹吃的都很多，因为真的很好吃，因为是家里自己做的，用的都是上好的五花肉，一点也不腻，而且因为用荷叶包裹之后再蒸书，更是带着荷叶特有的清香，真是不能再好吃了！

之后大学毕业，大家都各奔东西了，秋壹就乘着毕业前让室友妈妈写了长荷包胙的做法给她，后来工作之后自己做了几次吃，还用猪肘子包过一次，比五花肉的还好吃！就是做起来麻烦，秋壹工作忙，一年也就节假日不加班的时候会做来吃。

这荷包胙是江西南康的一种特产，有叫状元肉，据说始于清朝，后来作为红白喜事宴席上一道特有的菜，还用来答谢亲友。荷包胙就是用干荷叶把加了糯米和粘米混合的粉还有其它调味料一起腌制好的猪肉包成状元帽的样子，再放到蒸屉上蒸，一般肉要腌制一个小时以上，这还要看肉的量以及肉的种类，如果肉多就要腌制的久一些，要是选的是排骨，肘子那些不好入味的，也要腌制的久一些，蒸的时候也一样，所以要吃上这荷包胙，还是比较麻烦的。

不过荷包胙麻烦，其它的荷叶美食倒没有那么麻烦，像荷叶鸡，荷叶饭什么的，做起来都快，在荷叶可以摘的时候，秋壹就做了不少来吃，还摘了些卷曲没有展开的嫩荷叶做干炸荷叶，荷叶酿肉来吃，啊，纯天然真是再美味不过！

午饭后秋壹在家里晒菜干，蘑菇干，辣椒干那些，石平安就去找水田里看新放的鱼苗，这些鱼苗和大鱼不在一块水田里，现在不比春天，需要时不时的看着，以防出现什么问题，不过这些鱼苗说是苗，其实大都有一斤左右，都是石平安去溪里河里抓的。没办法，这会儿根本找不到卖鱼苗的，只能自己去抓回来样。既然这样，石平安想着到十一二月的时候鱼大些就可以多卖些钱，那时的鱼可比现在贵很多，所以抓鱼的时候都是挑一斤左右的抓，本来他还想抓一斤半到两斤的，结果秋壹说那么大的鱼在田里养不活，才歇了心思。这段日子石平安除了地里山里的活儿，就是去查看那些鱼苗。

七八月一到，地里的菜就都开始老了，也要重新翻地种上白菜萝卜那些冬季菜，所以原本地里的菜就都被摘了回来，嫩一些的就晒成干，老的不能吃的就堆在一块空地上沤肥，这在明年种菜的时候可是很好的肥料。

秋壹家