第404章 忻州市（32） (第2/2页)
县的另一道传统食品，色鲜味美，酥脆可口，并具有清肺利痰的功效。据考证，杏瓣儿始制于唐代，历史悠久。在河曲一带，几乎村村都栽有杏树，为杏瓣儿的制作提供了丰富的原料。杏瓣儿是用杏仁加工而成的一种零食，口感独特，深受当地人喜爱。
6 山西大烩菜（河曲版）
山西大烩菜是山西地区的传统菜肴之一，河曲版的大烩菜更是独具特色。这道菜以五花肉、土豆、豆腐、白菜等为主要原料，经过精心烹饪而成。其口感丰富多样，营养均衡全面，是河曲人民日常生活中不可或缺的一道美食。
总的来说，河曲县的美食文化丰富多彩，既有传统特色小吃如酸粥、开河鱼、驴肉碗托等，又有营养丰富的水果及其制品如海红果系列食品，还有独具特色的传统食品如杏瓣儿等。这些美食不仅满足了当地人民的口腹之欲，也成为了吸引游客前来品尝的重要旅游资源。
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