第92部分 (第1/4页)

好在翠儿家里头秋上的时候存了不少的干果在家里头，红枣、瓜子、花生、核桃、杏仁儿、榛子、栗子、松子……这些干果都有不少，而且附近山里头这些果子并不少见，也有不少人家有树的，只要肯花钱，就能够买得到，这让翠儿放心了不少。

有了这些干果，翠儿便决定出几种馅料来，枣泥馅儿的、五仁儿馅儿的。栗子馅儿的还有杏仁儿馅儿的，一共是四种。

除了这四种果仁儿的以外，还有翠儿最常用的豆沙和白糖馅儿的，再加上椒盐和鲜肉的，正好就能凑成了八种馅料。

翠儿将馅料决定好了以后。便从自家的厨房里头将需要的东西慢慢的找出来，枣泥是需要把大枣去核做成泥的，剩下的几种果仁的也是需要把果仁剥开了炒熟做馅儿的。

豆沙需要煮，鲜肉需要腌制以后弄熟了，这些都是需要人工的，只有白糖和椒盐馅儿的，只需要跟炒熟了的糯米粉一起混合以后成团就能用。最为简单。

当然，这八种馅料可以通过的前提，是能将东西完完整整的做出来，然后大家吃着还比较可口才行。

需要打个样子，也需要好好整理下制作的工艺，翠儿将面和好了以后。让大妞、小虎和玉贵帮着自己剥果仁儿，自己则是开始慢慢的折腾着这些点心的馅料。

将红小豆挑拣好了扔进锅里头煮着，这边就开始逐个的将大枣的枣核去掉，放在一头备用，等收拾出来一盆大枣儿的时候。锅里头的红小豆已经煮的软烂了，翠儿用大勺子将红小豆一一碾碎成泥。

翠儿一边做着红豆沙一边盘算着自己刚才的步骤，挑拣豆子，孩子们就能做了，不过还是得找细心的人来，省得把沙子混进豆沙里头咯到牙。这要是加快速度的话，许是用筛子先筛一遍，然后再用人工来挑会方便一些。

大枣去核，谁都能做，不过怎么做的又快又好，还得是心灵手巧的女人才好，要不去核的时候伤到手了，或者是把果肉刮掉了一半儿，那可都不是好事儿。翠儿心里头盘算着，还是将这活儿交给陆大娘或者是春竹婶子比较好，两人干活儿的动作都利索的很，肯定能做好这个。

剥果仁儿这事儿也是费工费时但水平要求不高的，翠儿便没有多想，孩子们都能做的事儿，总能找到人来做的。

剩下的鲜肉馅儿，是需要翠儿自己费心的，毕竟那一锅肉煮的硬了做点心不好吃，煮的软了就没有口感了，咸了淡了味道怎样，翠儿都得把关才行。

除了馅料以外，还有和面、包点心、烘烤、装盒、运输这些步骤，翠儿将整个过程在脑子里头细细的过了一遍，人员应该怎么分配，事情复杂的很，却也还能够应付。

翠儿正在盘算着整个点心制作的流程的时候，外头一阵熟悉的笑声传来，翠儿的心中一动，知道这是陆大娘来了，她嘴角含笑，走出厨房去，看到正拉着大妞说话的陆大娘，脸上的笑容更大了些，“大娘，你来啦！”

“哎，听木春家的说你有事儿找我，我就急忙过来了。”陆大娘对翠儿亲热的很，先是拉着她前前后后的看了，看她脸色红润气色也好，知道她身体很是健康，便欣慰的笑了，“你这孩子怀的好，连前几个月都不闹腾，不过看你这样子有点儿累似的，家里头有啥活我帮你干，你怀了身子可别累坏了，这可是一辈子的事儿。”

“大娘……”被陆大娘贴心关怀的翠儿觉得心里头一热，想起前世自己的妈妈也是这么的关心自己，翠儿只觉得眼睛都有些湿润了。

“你看看这孩子，有啥事儿跟大娘说，怀了身子可别哭……”陆大娘看着翠儿眼睛都红了，忙不迭的拉着她的手，轻声的安慰着。

“大娘，我没事儿……”翠儿发现自己有些失态，忙不迭的擦了擦眼泪。看向陆大娘关切的眼神，忍不住对着陆大娘撒娇道，“大娘，你对我真好！”

“傻孩子。大娘当你是闺女一样的，不对你好对谁好？”陆大娘看着翠儿拉着自己袖子撒娇的样子，想起自己的亲闺女花枝也是这样的小女儿娇态，忍不住轻轻的抚摸着翠儿柔滑的发丝，“跟大娘说说，你这是有啥事儿啊？”

“对了，大娘，我和钱大嫂找了个挣钱的事情，是给镇上的大户人家做点心，我们俩忙不过来。就想着让大娘也过来帮帮忙，一天给开三十文的工钱，大娘觉得咋样？”翠儿跟陆大娘也不客气，一股脑的就把自己心里头想的事情说了出来。

“大娘帮你干活，哪还能要钱了？那不成了向着钱看了！”陆大娘一听翠儿还给钱。连忙摆手说道。

当初木嫂子来