16. 分头去查访 (第1/2页)

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眼见着快中午了，甘棠想到昨日应承了清葛的事，麻利又做了生煎和青团。

中午丫鬟们都是匆匆扒两口就要听候差遣的，一般没时间和心情坐下来好好吃顿正餐，也为了不能让人闻出味来，所以不能吃重口的食物。

想了想，又做了碗片儿川。正好丫鬟们中午都不得闲，这个可以赶紧吃完了又去干活。

这个年头想来片儿川还没出现，甘棠想到以前看到书上说这是清朝时候出现的。

不过这时候杭州的文人墨客也受了苏东坡的影响，有道是无肉使人瘦，无竹使人俗，那有什么能比一碗猪肉笋片浇头的片儿川更让人陶醉的呢？

猪油热锅之后，将猪腿肉片、笋片入锅煸炒出香味来，加入酱油调味上色，最后放入倒笃菜末炒匀，最后略煮煮便成了浇头。

没有经过激素催肥和大棚种植的的肉和菜，味道都跟现代不太一样，吃起来更有味道一些。

甘棠想了想，这只能形容为：肉有肉味，菜有菜味。

好的食材能让厨师发挥出更高的技艺。浇头的香味让甘棠自己都把持不住。

这时，将面条煮好后倒回煮了浇头的锅里，加高汤调味便可以出锅了。浇上浇头，那满厨房都充斥着酱香、肉香和笋香混合的味道。

拿了个大食盒装好准备的点心，甘棠回到了丫鬟们住的房间。

这日早上几个丫鬟都没出门，都守在院子里东忙忙西看看的，就为了等着开饭。

好不容易到了晌午，终于见到甘棠提着食盒回来了，清葛眼尖，第一个笑嘻嘻道：“我去叫黄妈妈周妈妈也过来尝尝。”

黄妈妈一向严肃，被清葛生拉硬拽才将她拖了过来，一路走嘴中还碎碎念道：“你们吃便好了，我这手头还有好多活要做呢。”

“黄妈妈，吃了再做不耽误事。”鸣鸾也来相请，好说歹说才把她按在桌边。

“哎，我快些吃。总不能我们都在这吃喝，就小姐在那伺候婆母。”周妈妈又催促道。

“周妈妈，是想着大家不得闲，做了几样点心。”甘棠笑道，“事是要做，饭不可不吃啊。”

“是啊，”黄妈妈在旁说道，“吃完了我去上房伺候小姐。”

甘棠轻巧地打开食盒，浓烈的香气弥漫开。

“哇。”清葛叫出了声，“真香啊。”

“这就是我昨日给秦太夫人做的生煎馒头和青团，这个叫片儿川，”甘棠从里面拿出一盘又一盘，最后是一个攒心匣子，“还有一些小点心大家尝尝。”

片儿川面滑汤浓，馥郁的咸香让人垂涎三尺。清葛第一个端起碗，夹起一片猪腿肉放进嘴里，鲜嫩的肉片浸润了鲜润的汤汁在嘴里化开：“这也太好吃了。”顾不得等其他人动筷，就又塞了一大筷子面条。

周妈妈还着急着干活，拿筷子卷起一大口，笋片鲜混着的肉的香，倒笃菜混在其中又增添了脆爽的口感，让周妈妈急不可耐地将面条都送入嘴里。

面条本身也裹上了猪油的香味，嚼起来又爽滑劲道，周妈妈一向吃得豪放，这次更大口大口吸溜起来。

见到周妈妈吃得豪放，几个人都笑了，都风卷残云般吃了起来。

一碗面下了肚，清葛才反应过来：“哎呀，光顾着吃面了，这点心我还没尝过呢。秦老太太都说好的，我一定得试试。”

说着又夹起了青团，片儿川的咸香余味更衬托出青团的甜糯。清葛又吃了一个大青团，抱着肚子直叫吃撑了：“这些东西都收好，我晚上回来还要吃的。”

鸣鸾独爱生煎脆底的口感，一连吃了三个：“这个脆皮真是香而不焦，里面的馅也是汁浓味美，你教教我做吧。”

“你怕是想学了以后给相公做吧。”玉蕗嘴里满是黏糊糊的条头糕，“这糕嚼起来真得劲。”

“鸣鸾姐姐是定了亲的么？”甘棠很快抓到了重点，追问道。

“那自然，小姐早就许了鸣鸾出去嫁人的。”玉蕗又说道。

“别胡说，没影的事。”鸣鸾羞顿时红了脸。自己虽然早存了这样的心思，小姐也私下许诺过，可毕竟没有过了明路，现在佩玉走了形势有变，还不知道小姐会作何决定。现在说出来到，到时候若是走不了，那自己的面子可往哪搁。

“是啊，鸣鸾还是家生的，无非是想着小姐为人心软想求个恩典。”玉蕗叹了口气，“若是碰到别的主子，到了年纪谁管你呢，