第八十一回 有点心思 (第1/3页)

韦汝亲自下厨做了一桌子饭菜，四个人吃，六个菜一个汤，米饭和糖饼两种主食，怎么吃都吃不完。

“这些都是姐姐一个人做的？”幼仪知道她会做菜，却不知道她这样麻利。不到半个时辰，竟然变出满满一桌子饭菜，而且色香味俱全，满屋子都是香气，勾得人馋虫都要跑出来了。

老太太见了更是赞不绝口，“没想到韦汝还有这手艺，看看这一桌子菜，大厨也莫过于此了。”好在她没说什么贤妻、宜室宜家之类的话，不然幼仪都会觉得太过露骨了。

四个人落座，韦汝笑着说道：“看着有些排场，可味道不一定对你们的胃口。这里的厨房常给伙计做些随意饭菜，很多东西预备的不全，临时买又来不及。”

老太太已经吃了一口鱼香茄子，赞道：“这道菜咸淡合适是重点，对油量要求也高<script type="text/javascript">reads();</script>。若是太咸太油腻，吃不了两口就腻歪了；可要是太清淡就会索然无味。眼前这盘的咸淡刚刚好，香而不腻，里面隐约还有一种特殊的味道，说不上是什么。”

“老太太好敏锐的嗅觉，这里面有我独家的秘方。”韦汝神秘兮兮地说着，“一般做鱼香茄子都要放虾仁，比较鲜香，缺点是太腻歪人。可这茄子就喜欢沾些腥味才变成鲜，所以不能去掉。我琢磨来琢磨去，试着放过几次不同的调味品，最后才选了这一味。它的味道很特别，一旦遇见茄子和虾仁便发生奇妙的反应。本身的怪味完全不见，完全融入到菜中，还解了菜中的油腻。”

“什么调料这样神奇？”老太太细细的看，在自己面前的小盘子里稍微拨弄了一下，却并没有发现什么特殊的材料。

韦汝见状笑了，说道：“不过是普普通通的茴香根。我用少许的茴香根熬水，做菜的时候稍微加一些。”

“原来是熬了水，难怪会找不到什么。真是好巧的心思。”老太太又吃了一口。平日里她很少吃茄子，今个儿是顺口了。

常存是练武之人，喜欢吃肉食。韦汝很贴心地做了红烧肉和粉蒸排骨，南边口味稍重，喜辣，还有一个水煮鱼。她又考虑到老太太和幼仪喜欢清淡，另外做了素炒三丝和凉拌菜心。正中央放着热气腾腾的冬瓜汤，里面放着用精肉汆的小巧的丸子，浓白的汤水上面撒着零星的香菜末，散发着淡淡的清香。

“这红烧肉跟往常吃的口味不一样，是都城的做法？”常存吃了一大碗饭米饭，又让人添了一碗。用红烧肉里面的汤汁和饭，竟比吃肉还要香。

“这不是都城的口味，是韦汝姐姐的独创。”幼仪听见笑起来，“我也是第一次吃这样的红烧肉，不是入口即化的口感，肉的熟度刚刚好，稍微带着嚼劲吃起来很香。而且里面除了肉味，还有一股特别的味道，应该是豆腐乳。”

幼仪发现韦汝做菜喜欢放各种不同的调味品，用搭配的方式调出不同寻常的味道。

韦汝笑着回道：“你就是天生的吃货，只要一闻一尝就能知道里面放了哪些食材。我只在里面放了一点点碾碎的秘制豆腐乳，你便吃出来了。”

“姐姐秘制的东西太多了，都是外面吃不到的东西。长期这样吃下来，嘴巴都养叼了。”幼仪笑呵呵的说着。

听见这话韦汝笑而不语，她初到这里，对于这里的食物味道非常不适应。好在她善于厨艺，这里的调味品还算是齐全，而且她善于老菜新做，两年的时间下来竟成了个中能手。

常存只知道好吃，却说不出什么门道来。吃饱了饭，几个人分别回去歇息，准备明天一大早就出发。

老太太觉得吃的太饱，便在屋子里慢慢溜达起来，幼仪犯困歪在外面的榻上小憩。陆嬷嬷扶着老太太，有一搭无一搭的轻声说话。

“存哥儿是个实诚人，虽然心粗些却是个大气不计较的。尤其是他秉性纯良，对长辈最是孝顺，对平辈和气，对晚辈慈爱，满府上下没有不说他好话的。只是这天下事十有*美中不足，偏生这孩子在婚姻上不如意。眼下他也二十多了，家都没成怎么能一心一意的去立业？我冷眼瞧着韦汝不错，不知道他们有没有这个缘分。”老太太习惯了有事情跟陆嬷嬷念叨，倒不指望她能有什么好的主意，只是想单纯的倾诉。尤其是人上了年纪，更是喜欢絮叨。况且老太太身边只有陆嬷嬷一个人，幼仪又少不更事。

幼仪躺在榻上正迷迷糊糊，听见这话一下子便清醒了<script type="text/javascript">reads();